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甘蓝什么种类最好吃最好卖

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-09-06
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  秋甘50甘蓝一律度高,展开度小,叶球亮绿,底部绿,结球紧实,质地脆嫩,口感脆甜,可鲜食及暖锅食用,耐裂性杰出,抗黄萎病耐黑腐病。

  明白共同人摄生熟手选取数:5079获赞数:13989向TA提问开展全数甘蓝种类?

  羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f. tricolor),二年生草本植物,为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。布局和样式与卷心菜出格相像,区别正在于羽衣甘蓝的中央不会卷成团。栽培一年植株酿成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年着花、结实。总状花序顶生,花期4~5月,虫媒花,果实为角果,扁圆形,种子圆球形,褐色,千粒重4克控制。 园艺种类样子众样,按高度可分高型和矮型;按叶的样子分皱叶、不皱叶及深裂叶种类;按颜色,边沿叶有青葱色、深绿色、灰绿色、黄绿色,中央叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等种类。羽衣甘蓝正在美邦出格受迎接,由于含钙率是10%,维生素A133%,维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。

  卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,是一种常睹蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,活着界卫生结构保举的最佳食品中排名第三。卷心菜 ,通称包菜,北京区域称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,然而吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比其余两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜饱。

  它与浅显洋白菜的区别正在于它的叶片卷皱,而不象其它甘蓝的叶那样滑润。皱叶甘蓝的滋长方法也差别,正在养分滋长期,皱叶甘蓝叶片薄壁结构滋长速于叶脉,正在较速的滋长流程中,空间缺乏以使其伸平滋长,所以酿成皱褶隆缩。因为巨额的皱褶,叶外貌积增大,叶片不大即可结成叶球,于是皱叶甘蓝比其它甘蓝种类的质地更为细嫩、柔弱。经测定,其所含的百般养分因素均明显地高于浅显甘蓝,芥子油的气息较轻,口感佳,更适于生吃。

  抱子甘蓝,一名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能酿成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以还欧洲、北美洲邦度的要紧蔬菜之一,中邦台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球卵白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中邦于20世纪末劈头引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。

  二年生草本,高30-60厘米,一概无毛,带粉霜;茎短,正在离地面2-4厘米处膨大成1个实心长圆球体或扁球体,绿色,其上生叶。叶略厚,宽椭圆形至长圆形,长13.5-20厘米,基部正在两侧各有1裂片,或仅正在一侧有1裂片,边沿有禁止则裂齿;叶柄长6.5-20厘米,常有少数小裂片;茎生叶长圆形至线状长圆形,边沿具浅波状齿。总状花序顶生;花直径1.5-2.5厘米。花及长角果和甘蓝的相像,但喙常很短,且基部膨大;种子直径1-2毫米,有棱角。花期4月,果期6月。

  花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部相似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些因素属于水溶性,易受热了解而流失,于是煮花椰菜不宜高温烹饪,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产物器官为皎皎、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚会而成的花球,是一种粗纤维含量少,品德鲜嫩,养分富厚,韵味鲜美,人们喜食的蔬菜。

  西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸区域,我邦有少量栽培,要紧供西餐应用。西兰花养分富厚,含卵白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,养分成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

  十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产物的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中邦。

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